電気オーブンは、ボックス本体、ボックスドア、電気加熱要素、温度制御およびタイミング装置で構成されています。
①ボックス本体は、ほとんどが薄い鋼板でできており、通常は2層で、空気の中間層があるか、断熱材が充填されています。 ACA電気オーブン
ACA電気オーブン
②食品の焼き加減を観察できるように、箱の扉には耐熱ガラスを採用。
③電熱体は通常、表面に遠赤外線素材をコーティングした金属管タイプです。 一般的に、電気オーブンには上下に 2 つの発熱体があり、箱の側面に 1 つまたは 2 つの追加の発熱体があるものもあります。
④温調素子は主にバイメタルシートタイプを採用。 1980年代以降、電子温度制御部品も徐々に普及してきました。 ⑤計時装置は、ぜんまい式と電気式が一般的です。 前者のタイミング範囲は 1 時間未満で、後者は数時間に達することがあります。 一部の電気オーブンには、マイクロモーターによって駆動され、低速で回転する食品トレイもあり、食品がより均一に焼き上げられます。 コンピューター電気オーブンは 1980 年代初頭に登場し、温度センサー、重量センサー、湿度センサー、およびマイクロプロセッサを使用して、事前に入力されたベーキング プログラムに従って最適なベーキング モードを自動的に選択し、ベーキング プロセスを最適化および自動化できます。
オーブンパーツ：付属品が結構あります。 電圧計、電流計、サーモスタット、タイマー、アラーム、過熱防止装置、スイッチ、表示灯、電熱管、モーター、風車、キャスターなど。 ) 木箱、鉄箱などの焼き物用の容器、2) 射出成形機のサーモスタット、数百ワットの電球などの電熱線 (温度によって異なります)。 プロの温度制御電熱線 3) 電源スイッチ 4) 電源プラグ線。
木箱、鉄箱、電熱線（温度によって異なります）などの焼き物用の容器：射出成形機のサーモスタット、数百ワットの電球など 予熱の重要性 食品を焼く前に、オーブンオーブン内の温度がベーキングに必要な温度に達するように、最初は熱くなっている必要があります。 予熱の目的は、温度を維持することです。 あらかじめ予熱しておくとオーブン内の温度を一定にすることができます。 、食品の表面を均一に加熱することができます。
オーブンの温度が適切に制御されていない場合に、オーブンの温度を修正するために使用できるオーブン温度計
特別なオーブン用手袋、火傷防止
パンやクッキーを焼いてフライパンにくっつくのを防ぐためのベーキングペーパーまたはベーキングクロス
刷毛、油や卵液、はちみつ、調味料などを刷毛で塗るのに使います。
