アルミ食器は、使用時に少量のアルミイオンが水に溶けますが、適切に使用されている限り、水に溶けるアルミは水（食品）1リットルあたり1ミリグラム未満であり、人への影響はありませんGG ＃39;の健康。 金属アルミニウムは空気中で自然に丈夫な酸化アルミニウム膜を形成し、食品が食器に接触するのを防ぎます。 誰かが、年間にアルミニウム鍋から沸騰したお湯をすべて飲むと、揚げパンスティックのアルミニウムほど体内のアルミニウムを消費しないと計算しました。 しかし、酸、アルカリ、または塩分を多く含む食品を調理するためにアルミニウム製品を使用する場合、酸、アルカリ、および塩がこのフィルムを破壊し、食器を破壊するだけでなく、より多くを作るため、状況は異なりますアルミニウムは水に溶けます。 、健康に影響を与えます。
アルミニウムは酸とアルカリに溶けます。 アルミニウム鍋、アルミニウムボックス、アルミニウムポットなどの一般的なアルミニウム調理器具は、酸、アルカリ、および塩にさらされた後、アルミニウムを食品に大量に溶解する可能性があります。 アルミ調理器具は軽くて柔らかいので傷がつきやすいので、鋼線で拭いたり、アルカリや砂を使ってアルミ調理器具を掃除したりしないことをお勧めします。 アルミヘラやアルミスプーンなどの調理器具は、長時間の炊飯や炊飯時に目に見えないアルミくずが発生し、食品の入り口から人体に侵入するため、使用しないでください。 これにより、人々がアルミニウムを摂取する可能性が高まります。 ステンレス製品は安定した金属特性を持ち、人体に無害であるため、専門家は体の健康のためにステンレス鋼調理器具の使用を推奨しています。
アルミニウム製品を使用する場合は、正しい操作方法を採用する必要があります。
①アルミニウム調理器具は、アルミニウム粉末の落下を防ぐために、他の硬い物体との摩擦を避ける必要があります。 アルミ調理器具は調理には適していません。
②使用前にアルミポットを少し加熱して、酸化物層の損傷部分を再酸化し、アルミの浸透を抑えます。
③アルミ容器は調味料や飲料の長期保管には適していません。
④アルミ鍋で調理する時間は4時間を超えないようにしてください。
⑤アルミ調理器具を使い切ったら、酸化膜を傷つけないように、きれいにして火で焼きます。
⑥アルミスプーンやシャベルで削ったものにはアルミパン粉が含まれているため、消費には適していません。