Cadley Chiller がお答えできることをうれしく思います。冷蔵とは、さまざまな機器で冷蔵され、人為的に制御され、安定した低温に維持される施設を指します。
冷蔵システム、制御装置、断熱倉庫、付帯建物などは、冷蔵倉庫の基本コンポーネントです。 冷蔵室の冷蔵システムには、主に冷蔵室の冷蔵源の供給を確保するための冷蔵室の中核である冷蔵ユニットが含まれます。
制御装置は冷蔵倉庫の頭脳であり、冷蔵システムに冷蔵エネルギーの供給を確保するよう指示します。 冷蔵倉庫は、農産物を保管・保存する場所であり、その役割は低温環境の安定性を維持することであり、通常、断熱性能は断熱性と言われています。
冷蔵室の優れた断熱構造とは、冷蔵室の冷蔵ユニットが製造する冷蔵能力を最大限に外への漏れを少なくすることであり、逆に冷蔵室外の熱が冷蔵室へ漏れるのを最小限に抑えることであり、これは、冷蔵倉庫と一般住宅の主な違いでもあります。 冷蔵は、主に食品、医薬品、機械的冷凍処理および冷蔵に使用され、人工冷凍により、屋内が一定の低温を維持します。
冷蔵棟の壁、床、平らな屋根は、一定の厚さの断熱材で覆われ、冷蔵室の外への熱伝達を減らします。 日射エネルギーの吸収を減らすために、冷蔵倉庫の外壁の表面は一般的に白または淡い色で塗装されているため、冷蔵倉庫は一般的な産業および市民の建物とは異なり、独自の構造を持っています.
機械的冷蔵の動作原理 機械的冷蔵 果物を保管するこの方法は、機械的冷蔵ユニットを備えた断熱性の高い建物にあり、保管温度、湿度、換気に関する果物の品種の要件に従って、冷蔵システムは人工的に調整および制御されているため、保存時間が長くなり、効果が向上します。 A. 機械式冷蔵冷凍の原理。
機械式冷蔵とは、気化温度が非常に低い液体（冷媒）を低圧下で蒸発させて気体にすることで熱を吸収し、冷却の目的を達成するものです。 保冷用冷媒には、沸点が低いだけでなく、人体臓器に無害であること、金属を腐食させないこと、燃焼・爆発の危険がないこと、潤滑油と化学反応しないこと、吸熱性能が優れていることが求められます。 、蒸発と熱吸収、高圧凝縮システムの低圧、低粘度、安価。
冷凍庫で一般的に使用される冷媒の種類と性質 沸点（度） 臨界温度（度） 気化熱（リットル/g） アンモニア（NH3） -35.5 132.4 301. 6*4.18 二酸化炭素 (CO2) -78.2 31.{{10}}.0*4.18 二酸化硫黄 (SO2) -10.0 157 .2 91.3*4.18 クロロメタン (CH2CL) -23.7 143.1 98.8*4.18 フロン (CCL2 F2) -30.{{31} }.5 37.2*1.18 冷蔵を超える冷媒の中で、アンモニアとフロンの冷凍効果が最も一般的です。 冷蔵冷凍冷蔵庫の主エンジンは、冷蔵冷媒のガス化と熱吸収の動作原理を備えており、圧縮タイプと吸収タイプの 2 種類があります。
コンプレッションタイプの方が多く使われています。 冷蔵圧縮冷凍冷蔵庫の主な構造は次のとおりです。 コンプレッサー、コンデンサー、エバポパイプ、エアクーラーの部品。
B.冷蔵保管期間管理。 果物の冷蔵に適した温度は品種によって異なり、ほとんどの晩熟品種は -1-0 度の冷蔵庫に保管する必要があります。
冷蔵倉庫の湿度は 90 パーセントである必要があります。 果実が収穫されたら、できるだけ早く冷却する必要があり（約0度に予冷）、収穫後1-2日以内に冷蔵庫に入れるのが最善です。
収穫された果実は気温21度で1日遅れるため、0度で10-20日の貯蔵寿命が短くなります。冷蔵庫に入ってから3-5日以内に-1-0度まで急冷。 冷蔵保存された果物の管理は、主に冷蔵環境の温度、湿度、およびガス組成を調整および制御することです。
温度調節は、さまざまな品種とさまざまな期間の温度要件に基づいており、冷蔵用冷媒の蒸発速度を制御して冷蔵温度を制御します。 冷蔵は冷却パイプシステムの霜が原因であることが多く、熱の伝導を妨げ、冷却効果に影響を与え、霜が付くと冷蔵庫の湿度が低すぎるため、定期的に加熱および解凍し、タイムリーに行う必要がありますウェットまたはスプレーで冷蔵室の湿度を調整します。
夜間は冷蔵室の換気を行い、冷蔵室に二酸化炭素が溜まりすぎる場合は空気清浄機を設置し、7%苛性ソーダも吸収することができます。
